YUVARLAMA: Bir ANA YEMEKTİR:
Aralık 2013’te Gaziantep’e seyahatimde Yuvarlama yemeğini öğrendim. Kıvamı nedeniyle çorba sanıldığını ama buna Gaziantep’lilerin oldukça üzüldüğünü de… Çünkü, yuvarlama imece ile evlerde yapılan, çok zahmetli bir ANA YEMEK. Bayram sabahlarının vazgeçilmez yemeği.
Konakladığım tarihi Şirehan Hotel’in müdürü Hasan Çelik’e teşekkür ediyorum. Merakımı görerek mutfaklarında örnek bir üretim yaptırdı. Hem fotoğraflamamı hem de lezzetini almamı sağladı.
Ben de muhteşem ANA YEMEK: YUVARLAMA’yı başkaları da görsün, bilsin istedim.
Aralık, 2013
Leave a Reply